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强化部门联检机制 总校区、西校区首次食堂联合巡检

发布日期:2012-10-29  来源: 点击量: 图片作者: 图片数:

强化部门联检机制 总校区、西校区首次食堂联合巡检

1017,为了强化部门联检机制,在副校长徐富年和校长助理殷大勇的指导下,学校开展了总校区与西校区的首次食堂联合巡检工作。在巡检的过程中,副校长徐富年、校长助理殷大勇做出明确指示,两个校区的三位主任、食堂管理老师以及四位食堂经理也先后对总校区和西校区的食堂进行了全面参观,找到优点进行学习、找出不足进行整改,两校区在此过程中将联检机制的作用充分发挥,为办安全、舒适、放心的师生食堂一起努力。

巡查开始,副校长徐富年指出,不论是总校区还是西校区,大家的服务对象都是学生和老师,这一点是始终不变的。所以不论在卫生管理、环境管理还是人员管理上两个校区都要按照相同的标准执行。徐校长还指出联合巡检是一次双方互相学习和互相指导的机会,争取发现问题及时改正,用高标准要求自己,类似的巡检要持续进行,以利于学校在未来的建设与发展。校长助理殷大勇也强调,校区之间的互相巡检是示范校建设的一项形势创新,能够促进校区与校区之间的联系。以前分别针对各校区的检查工作要继续保持,但是首次联合巡检意义更加重大,在发现问题和解决问题的同时,也强化了部门联检机制。他认为,在食堂工作得到稳步提升的同时,也要用抓服务来提升师生的满意度,不论是哪个校区,都要以师生利益为先,才能更好的做好工作。两位校领导都表示,总校区食堂和西校区食堂作为两个学校的两个窗口,在信息上应及时共享,在工作上要保持沟通,做好本职工作,形成部门联动长效机制,规范各岗位工作人员的工作标准和流程。

随后,总校区总务处主任熊长友、保卫处主任汪洋、总务处安洪生老师以及西校区综合管理办公室副主任刘毅和四位食堂经理一起对总校区的食堂进行了巡检。对于食堂管理制度上墙的作法,西校区刘毅副主任认为做法很好,他认为只有制度到位,才能时刻给工作人员以警示,在工作过程中严格遵守各项规章制度,减少疏忽大意。这一点一定要向总校区食堂学习。

之后,各位领导以及食堂经理对西校区食堂进行巡查。总校区总务处主任熊长友、保卫处主任汪洋以及食堂管理老师安洪生和食堂经理对西校区的食堂进行了整体查看。对食物储藏柜进行检查,所有食物按照生、熟分开,标识清晰,这种做法有利于工作人员的操作,同时避免了由于细菌、病菌、寄生虫等交叉感染造成的食物中毒现象,很大程度上降低了病从口入的风险。

此外,总校区领导还针对西校区食堂的食品留样柜和消毒柜进行仔细查看。保卫处主任汪洋认为,这种方式是可取的,并且是要坚持做下去的,及时留样,对食堂工作很有必要。所以,要求两个校区在日常工作中都不能够忽视任何工作中的细节,要从细节上提高服务水平和服务质量。

总校区总务处熊长友主任、保卫处汪洋主任在对西校区食堂进行整体巡检后,一致认为,西校区虽然面积不大,但是食堂所有工作井然有序,环境干净整洁,工作人员服务到位,希望西校区能够保持下去。

检查过后,各位主任进行了总结。一致认为,食堂工作责任重大,不仅要保证学生饮食健康,更要注意日常工作中的消防以及用电安全等问题。熊长友主任一再强调,食堂工作始终要将安全放在首位,从根本上杜绝一切安全隐患。不论是食品安全还是用水、用电、防火等问题,食堂经理都必须层层把关,做到万无一失,“安全问题无小事”,所以要从根本上保护学生利益,杜绝食品安全问题,更要保证食堂安全,并始终贯彻落实校领导的精神,保证全校学生能够吃到放心饭菜。汪洋主任在巡检工作结束前也强调,食堂工作过程中,无论如何都要严格注意防火,及时排查隐患,保持疏散通道畅通。此外,汪主任要求所有员工都要学会使用消防器材,在发生事故时做到不惊慌,冷静处理。刘毅副主任表示,在以后工作中,各校区之间要互相学习、共同提高。各位食堂经理也纷纷表示,一定要将安全作为第一位,在保障安全的基础上,合理管理员工,将食堂办成师生放心的就餐场所。

通过此次总校区、西校区联合巡检,各个食堂都收获了更多的管理经验,在以后的日子里,校区之间要增加相互的沟通与交流,将联检机制的作用发挥到最大。持续进行联合巡检,将联检机制的作用发挥到最大。本次联合巡检顺利结束,各位领导也提出要求,以后的食堂工作要继续努力做到让学生满意、家长满意、教职工满意。

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